新・魚バイヤーの覚書
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 ごあんない 

つきじmapを運営しておりますゼクープランニングでは、様々な企業の社員教育育成のお手伝いをさせて頂いております。その一環として市場視察、工場見学のコース作成をさせて頂いております。大手企業様のご協力を頂き、普段は開放されていない各社様の工場を見学させて頂いております。
一例を挙げますと、全国28店舗を有する株式会社ミレニアムリテイリング様(大手百貨店西武・そごう持株会社)では、ライフスタイルにこだわりのあるお客様へのより充実したサービスを向上させるために食品各領域での社員現場力の再構築を進めております。
「現場力の充実」という今回のテーマに基づき、築地市場見学をはじめ、お取引先の最新主力工場での見学講演会といった切り口の内容の研修会を実施致させて頂きました。日々お客様に接する販売担当者自らが、物作りの現場を実際に体験し、お取引先の姿勢やこだわりを直接お伝えする、接客販売の原点を再確認した内容の濃い研修になりました。
昨今問題になっております、大手企業の「期限切れ原料の使用」問題や「品質管理」問題が取りざたされている中で、工場を視察するという『現場』を見学することにより、各企業の品質へのこだわりや安心・安全に関する配慮等を自身の体験として勉強することができます。
つきじmapでは、様々な企業様の社員研修をお手伝いさせております。

 

 

 

大都魚類株式会社 築地市場の荷受会社大都魚類(株)HPです。
株式会社ロック・フィールド 食を知る・考えるSOZAIの株式会社ロック・フィールドのHPです。 
株式会社 崎陽軒 「横浜料理は崎陽軒から始まる」シウマイの(株)崎陽軒のHPです。
株式会社 虎屋 室町時代から続く、老舗和菓子羊羹の虎屋のHPです。
株式会社ヨックモック 1969年創業、高級クッキーの(株)ヨックモックのHPです。
サッポロビール株式会社 「ビールはエビス」、サッポロビール(株)のHPです。
株式会社山本海苔店 代々受け継がれる味、日本橋(株)山本海苔店のHPです。
株式会社伊藤園 「日本のお茶」(お〜い、お茶)の(株)伊藤園のHPです。
キッコーマン株式会社 「毎日の食卓に」世界の調味料醤油、キッコーマン(株)のHPです。
株式会社にんべん 「日本のだし・鰹節」日本橋(株)にんべんのHPです。
株式会社時事通信社 日本の二大通信社、(株)時事通信社のHPです。
(株)ミレニアムリテイリング ミレニアムリテイリング(西武・そごう持株会社)のHPです。


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